为促进各校技能交流学习和加强对人才的培养，东莞市教育局、东莞市人力资源和社会保障局共同主办了2019年东莞市职业院校技能大赛。2019年11月13日，技能大赛酒店服务项目竞赛在东莞市经济贸易学校新风路校区举行。本次项目竞赛共邀东莞市经济贸易学校、东莞市轻工业学校、东莞市技师学院、广东酒店管理职业技术学院、东莞实验技工学校、韶关市中等职业技术学校6所院校27名选手参加，共设“宴会服务”、“客房服务”、“专业理论和专业英语”三种项目。

东莞市经济贸易学校高度重视大赛承办工作，为此专门成立了以叶朝桢校长为组长的领导小组，并责成教务处、实训处、总务处、学生处、团委以及旅游服务与管理专业科组等部门具体负责竞赛开展工作。根据比赛有关文件的精神和要求，黄海滨副校长亲自督促各相关部门周密布置、精心组织、狠抓落实，从比赛用品的采购、入场、清洗、熨烫，赛场的布置、工作人员培训，竞赛说明会议、选手抽签安排，到放弃休息日进行全程彩排演练，处处责任到人，点点落实到位，努力为大赛做好充分的准备。

11月13日上午7：30，学生志愿者和所有工作人员已准备就绪，各就各位。参赛选手精神饱满，神情轻松，经过报到检录、抽签登记、更换服装等赛前准备工作，满怀信心步入赛场，去展示自己的实力和才华。

整个比赛过程中，赛场秩序井然，气氛热烈而庄重。参赛选手全情投入，娴熟的岗位操作手法，规范的操作程序，以及大方得体的形体展示，给大家留下了美好的印象。

在“宴会服务”比赛中，3—5个选手在20分钟内同场竞技，各领风骚。在仪容仪表展示时，选手们微笑盈盈，神采奕奕，步伐款款，动作优雅，展示现代宴会服务的规范标准。在宴会服务实操时，她们铺桌布、拉椅让座、摆放餐具、托盘斟酒、分菜上菜有条不紊，精确到位，最出色是，巧手折餐花，朵朵生姿；玉手倒琼浆，杯杯丝毫不差，令人叹为观止，暗声叫好！

在“客房服务”比赛中，选手们甩被单动作潇洒有力，动作到位，艺惊四座，令人刮目相看。她们在6分钟内完成两张中式铺床所有项目，铺床单、套被子、入枕芯，一气呵成，动作娴熟，规范有序，摆出一张张平整、光滑、中线居中的床铺。她们还要在1分30秒内完成夜床操作，摆放水杯、晚安卡、地巾、一次性拖鞋，并将羽绒被翻折45度角，动作敏捷、精细入微，展示参赛选手娴熟精湛的技能和优良岗位的气质。

在“专业理论和专业英语”比赛中，选手们一个个大方自信地走入考室， 在6分钟内回答4道专业理论题和5道英语情景对话题。她们镇定自若，对答如流，表达流畅，获到考官们一致赞赏。

经过紧张的决逐，我校代表队在雷林子、石宣照、刘楚君、莫树华老师辅导下，获得3个一等奖、2个二等奖，1个三等奖，其中陈慧、陈淑娴、郑莉豪包揽了前三名，将由两人以团队形式晋级省赛；张莹获第五名，何嘉莉获第七名，陈清蓉获第十一名，大获全胜，高唱凯歌。这次大赛彰显了我校师生的精神风貌和技能实力，也展示我校的专业办学水平。通过技能竞赛，以赛促教，以赛促学，学以致用，最终为培养更多实用型的旅游酒店专业人才服务。今后我校继续完善大赛长效机制，保障选手选拔的科学性、严谨性，选手培训的长效性、规范性，培训工作的长期性，大赛指导教师的稳定性、熟练性，争取获得更优异的成绩，为中职教育发展提供示范引领作用。